Pewny start Zajęcia kulinarne Karty pracy 3

PEWNY START. ZAJĘCIA KULINARNE. KARTY PRACY 3 „Pewny start. Aktywni zawodowo. Zajęcia kulinarne. Karty pracy 3” to publikacja edukacyjna przeznaczona dla uczniów ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi, szczególnie dla osób z niepełnosprawnością intelektualną. Zestaw obejmuje 80 kart pracy, które pomagają rozwijać wiedzę i umiejętności związane z przygotowywaniem oraz estetycznym podawaniem potraw. Materiał wspiera naukę czynności przydatnych w dorosłym życiu prywatnym i zawodowym. • 80 kart pracy poświęconych zajęciom kulinarnym • Dla uczniów ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi, szczególnie z niepełnosprawnością intelektualną • Garnirowanie i carving, czyli zdobienie potraw oraz wykonywanie ozdób z warzyw i owoców • Zupy i sosy oraz techniki ich sporządzania • Dania główne, mięsa, przekąski, sałatki i surówki • Desery i podstawowe techniki ich przygotowywania • Rozwijanie kompetencji potrzebnych w życiu prywatnym i zawodowym Publikacja została opracowana jako część serii „Pewny start. Aktywni zawodowo”. Jej tematyka koncentruje się na praktycznych zajęciach kulinarnych i obejmuje zarówno przygotowywanie potraw, jak i ich dekorowanie. Uczniowie poznają sztukę garnirowania i carvingu, a także techniki sporządzania zup, dań głównych, sałatek, surówek oraz deserów. Tematyka kart obejmuje zdobienie potraw, wykonywanie ozdób z warzyw i owoców, przygotowywanie zup i sosów, przekąsek, sałatek i surówek, a także zagadnienia dotyczące mięsa oraz deserów. Układ materiału pozwala pracować nad konkretnymi obszarami tematycznymi w ramach zajęć związanych z branżą gastronomiczną i nauką zawodu. Celem zestawu jest nie tylko przekazanie wiedzy, lecz także kształtowanie umiejętności przydatnych w codziennym funkcjonowaniu. Materiały odnoszą się do kompetencji, które mogą być wykorzystywane w dorosłym życiu prywatnym i zawodowym. Publikacja może służyć jako pomoc dydaktyczna w pracy z uczniami wymagającymi dostosowania procesu edukacyjnego do ich specjalnych potrzeb. Autorkami publikacji są Joanna Hryń i Krystyna Rapiej. Książkę wydało wydawnictwo Nowa Era w 2026 roku. Wydanie ma broszurową oprawę, obejmuje 160 stron i ma format 206 x 276 mm. ISBN publikacji to 9788326753053. Kategoria obejmuje naukę zawodu oraz branżę gastronomiczną. CARUNO-2026-07-18-16:32:37