Paweł Bravo - Czekolada i kapuśniak - felietony do czytania

CZEKOLADA I KAPUŚNIAK - PAWEŁ BRAVO FELETONY DO CZYTANIA Od siedmiu lat Paweł Bravo częstuje czytelników "Tygodnika Powszechnego" felietonami o polityce, kulturze i sztuce. Pretekstem do ich pisania jest kuchnia - gotowanie, smakowanie, karmienie. Są te teksty dowodem na to, że przez żołądek do serca, ale też do mózgu. Książka "Czekolada i kapuśniak. Felietony do czytania przy zagniataniu masy na ciasto albo karmelizowaniu cebuli" jest esencją ponad 400 tekstów opublikowanych na łamach "Tygodnika". Zbiór otwiera wstęp Tessy Capponi-Borawskiej, którą z autorem łączy włoskie pochodzenie i miłość do polskiej kuchni. Osiemdziesiąt trzy felietony i nieco więcej przepisów na ulubione potrawy Pawła Bravo wybrała Paulina Bandura. Teksty zostały ułożone w rytmie pór roku, by pozostać wiernym ideom, które głosi autor - lokalności i sezonowości właśnie. Felietonowy kalendarz zaczyna się więc w styczniu, gdy w piwnicach zostały ostatnie korzenie buraków, przez nowalijki, majowe szparagi, letnie czereśnie i szprycery, jesienne kapuśniaki i ogórkowe, aż po zimowy comfort food. Paweł Bravo udowadnia, że najważniejsze sprawy można omawiać przy stole, że rozmowa o jedzeniu to rozmowa o życiu. Każdy felieton to nie tylko porcja wiedzy, ale też zaproszenie do refleksji podane z szczyptą humoru i dużą dawką ciepła. Książka idealna dla miłośników dobrej prozy, kuchni i "Tygodnika Powszechnego". • Autor: Paweł Bravo • Wydawnictwo: Wysoki Zamek • Rok wydania: 2022 • Liczba stron: 272 • Format: 147x205 mm • Oprawa: broszurowa • ISBN: 9788396339744 • Wstęp: Tessa Capponi-Borawska • Selekcja: Paulina Bandura Smacznego! I miłej lektury! CARUNO-2026-08-10-15:19:16