Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków wyd. 2023

KUCHNIA SŁOWIAN, CZYLI O POSZUKIWANIACH DAWNYCH SMAKÓW WYDANIE 2023 Odkryj fascynujący świat kulinarnych tradycji naszych przodków! Ta książka to niezwykła podróż w czasie, pozwalająca rozsmakować się w zapomnianych smakach i aromatach dawnej Słowiańszczyzny. Przenieś się w epokę, gdzie natura dyktowała rytm życia, a kuchnia była sercem każdego domu. • Odtworzone przepisy wczesnośredniowiecznych potraw słowiańskich • Około 120 przepisów na polewki, piwa, dania z kasz, mięsa i miody pitne • Inspiracje z etnografii, historii, archeologii i botaniki • Porady dotyczące gotowania w glinianych garnkach i wędzenia owoców • Felietony o życiu i obyczajach dawnych Słowian • Szczegółowy wykaz produktów spożywczych dostępnych dla naszych przodków • Nagroda Prix de la Littrature Gastronomique „Kuchnia Słowian” to nie tylko zbiór przepisów, ale przede wszystkim fascynująca opowieść o kulturze i życiu codziennym dawnych Słowian. Autorzy, Hanna i Paweł Lisowie, z pasją i zaangażowaniem odtworzyli wczesnośredniowieczne słowiańskie przepisy i smaki, bazując na własnych eksperymentach oraz bogatych źródłach historycznych i etnograficznych. Dzięki nim możemy dowiedzieć się, jak wyglądała kuchnia naszych przodków, jakie potrawy gościły na ich stołach i jakie zwyczaje kulinarne kształtowały ich życie. Książka ta to prawdziwa skarbnica wiedzy o dawnych technikach kulinarnych. Znajdziemy w niej porady, jak gotować w glinianych garnkach, wędzić owoce, a nawet piec w jamie ziemnej. Autorzy dzielą się również swoimi spostrzeżeniami na temat roli ziół w słowiańskiej kuchni oraz ich wpływu na zdrowie i samopoczucie. To idealna lektura dla wszystkich, którzy chcą zgłębić tajniki dawnej kuchni i przenieść się w czasie do epoki naszych przodków. „Kuchnia Słowian” to także inspiracja do eksperymentowania we współczesnej kuchni. Dzięki przepisom zawartym w książce możemy spróbować odtworzyć dawne smaki i zaskoczyć swoich bliskich niezwykłymi potrawami. To doskonały sposób na urozmaicenie codziennego menu i wprowadzenie do niego elementów tradycyjnej kuchni słowiańskiej. Książka ta to prawdziwa gratka dla miłośników historii, kulinariów i wszystkich, którzy cenią sobie naturalne i zdrowe jedzenie. Wydawnictwo Nasza Księgarnia, znane z dbałości o jakość i wartość edukacyjną swoich publikacji, oddaje w ręce czytelników wyjątkową książkę, która z pewnością zaspokoi ciekawość i apetyt na wiedzę o dawnych czasach. „Kuchnia Słowian” to pozycja obowiązkowa dla każdego, kto chce poznać korzenie polskiej kuchni i odkryć bogactwo kulinarnych tradycji naszych przodków. Pozwól się porwać w fascynującą podróż w czasie i rozsmakuj się w dawnych smakach Słowiańszczyzny! Książka nagrodzona w kategorii Prix de la Littrature Gastronomique - przyznawanej autorom wybitnych pozycji literackich o tematyce gastronomicznej przez Akademię Gastronomiczną w Polsce. CARUNO-2026-01-08-15:03:16 cu