Racibórz Kuchnia raciborska - Grzegorz Wawoczny

KUCHNIA RACIBORSKA - HISTORIA I TRADYCJE KULINARNE REGIONU Odkryj fascynującą historię kultury materialnej żywienia na terenie dawnego księstwa opolsko-raciborskiego, ze szczególnym uwzględnieniem Raciborza i okolic. Ta książka to prawdziwa podróż w czasie, która pozwoli Ci zrozumieć, jak kształtowały się smaki i zwyczaje kulinarne tego regionu. • Historia rolnictwa i jego wpływ na kuchnię raciborską • Dzieje młynarstwa, piekarnictwa i cukiernictwa • Tradycje rzeźnictwa, myślistwa i rybołówstwa • Sekrety piwowarstwa, winiarstwa i gorzelnictwa • Bartnictwo i pasiecznictwo - słodkie dziedzictwo regionu • Karczmarstwo i hotelarstwo - miejsca spotkań i kulinarnych doznań • Wielkie uczty - opisy dawnych biesiad i uroczystości Książka "Kuchnia raciborska" to nie tylko zbiór faktów historycznych, ale również bogate źródło wiedzy o życiu codziennym mieszkańców regionu. Autor, Grzegorz Wawoczny, w przejrzysty sposób opisuje dzieje rolnictwa, młynarstwa, piekarnictwa, cukiernictwa, rzeźnictwa, myślistwa i rybołówstwa, piwowarstwa, winiarstwa i gorzelnictwa, bartnictwa, pasiecznictwa, karczmarstwa, hotelarstwa, wielkich uczt oraz używek typu tytoń, kawa czy herbata. Opracowanie bazuje na obszernym materiale źródłowym, sięgającym aż średniowiecza dokumentów czy też XIX-wiecznych doniesień prasowych. Pozycja wzbogacona jest szeregiem unikalnej archiwalnej ikonografii, która pozwala przenieść się w czasie i zobaczyć, jak wyglądały dawne Racibórz i okolice. Dodatkowo, w formie suplementu, znajdziesz przepisy ludowe okraszone kolorowymi zdjęciami potraw i wykonujących je raciborskich gospodyń. To prawdziwa gratka dla miłośników historii i tradycji kulinarnych. Wydawnictwo WAW oddaje w Twoje ręce książkę, która jest owocem wieloletnich badań i pasji autora. To pozycja obowiązkowa dla każdego, kto chce poznać historię i kulturę materialną żywienia na terenie dawnego księstwa opolsko-raciborskiego. "Kuchnia raciborska" to nie tylko książka, to podróż w czasie, która pozwoli Ci odkryć bogactwo smaków i tradycji tego regionu. Książka ma 529 stron, format 240x168 mm i jest oprawiona w broszurę. Została wydana w 2005 roku przez Wydawnictwo WAW. To idealny prezent dla każdego, kto ceni sobie historię, tradycję i dobre jedzenie. CARUNO-2025-12-13-22:57:28