Kuchnia łemkowska z Ropek. Częstujcie się! - Grażyna Betlej-Furman

KUCHNIA ŁEMKOWSKA Z ROPEK. CZĘSTUJCIE SIĘ! - GRAŻYNA BETLEJ-FURMAN Odkryj bogactwo smaków i aromatów Beskidu Niskiego dzięki tej pięknie wydanej i bogato ilustrowanej książce. Zanurz się w świat tradycji, obrzędów codziennych i świątecznych Łemkowszczyzny. To wyjątkowy skarbniczek kultury i kulinariów tego regionu. • Wyjątkowy skarbiec tradycji i obrzędów Łemkowszczyzny. • Bogato ilustrowana, przenosi w świat smaków Beskidu Niskiego. • Adzymki, meryndia, mastyło, homiłki - egzotyczne słowa, ślady karpackich kultur. • Przepisy na potrawy, w których łatwo się nasycić i poczuć jak w domu. • Ziemniaki, kapusta, cebula, mąka, mleko, jajka, grzyby - baza do wielu smacznych dań. • Opowieść o dzieciństwie, rodzinie, historii wsi i jej mieszkańców. • Rytuały obrzędowe świąteczne i codzienne, które autorka przywołuje. „Kuchnia łemkowska z Ropek. Częstujcie się!” to nie tylko zbiór przepisów, ale przede wszystkim opowieść o życiu, tradycji i kulturze Łemków. Autorka, Grażyna Betlej-Furman, dzieli się swoimi wspomnieniami z dzieciństwa, historią rodziny i wsi, a także przywołuje rytuały obrzędowe, zarówno te świąteczne, jak i codzienne. Dzięki temu książka staje się niezwykle osobista i autentyczna, a czytelnik ma wrażenie, jakby siedział przy piecu w Ropek, słuchając opowieści Pani Grażyny. Książka ta to również cenna pozycja kulinarna, która pozwala odkryć bogactwo smaków Beskidu Niskiego. Przepisy na tradycyjne łemkowskie potrawy, takie jak adzymki, meryndia, mastyło czy homiłki, są proste i łatwe do wykonania, a jednocześnie niezwykle smaczne i sycące. Autorka pokazuje, jak z prostych składników, takich jak ziemniaki, kapusta, cebula, mąka, mleko, jajka i grzyby, można stworzyć prawdziwą ucztę dla podniebienia. Książka ta udowadnia, że kuchnia łemkowska, jak wszystkie potrawy chłopskiej kuchni, powstawała przede wszystkim z tego, co się samemu uprawiało i wyhodowało. „Częstujcie się!” udowadnia, że kuchnia pomaga nam utrzymać więź z naszymi przodkiniami i uświadamia, jak wiele wysiłku wymagało wytworzenie smacznych, acz prostych dań. Pod egzotycznymi często nazwami, jak palatka komperiany czy kiesełycia, odnajdujemy również smaki dzieciństwa przenoszone z pokolenia na pokolenie. To kojąca, kulinarna podróż w czasie, która pozwala nam poczuć się jak w domu, niezależnie od tego, gdzie mieszkamy. Książka ta to zaproszenie do wspólnego stołu, do dzielenia się smakami i wspomnieniami, do celebrowania tradycji i kultury Łemkowszczyzny. Ta książka to nie tylko zbiór przepisów, ale przede wszystkim opowieść o ludziach, ich życiu i kulturze. To zaproszenie do świata smaków i aromatów Beskidu Niskiego, do odkrywania tradycji i obrzędów Łemkowszczyzny. To pozycja obowiązkowa dla wszystkich miłośników kuchni regionalnej, historii i kultury ludowej. Pozwólcie się porwać w kulinarną podróż po Łemkowszczyźnie i odkryjcie bogactwo smaków i aromatów tego niezwykłego regionu. CARUNO-2025-12-14-10:53:02 cu